Enquanto muitos se preparam para a ceia de Natal, alternativas ao tradicional peru, como o Chester e o Fiesta, são opções atrativas devido ao seu tamanho e custo. Esses frangos, reconhecidos por suas dimensões maiores, são o resultado de um processo de seleção genética cuidadoso realizado pelas marcas Perdigão e Seara.
Por Que Chester e Fiesta São Tão Grandes?
Esses frangos de Natal não são comuns. Ao contrário dos frangos típicos encontrados durante o ano, os Chester e Fiesta são cuidadosamente cultivados a partir de uma linhagem genética distinta. Conforme explicado por especialistas da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), essa seleção garante que eles cresçam mais que o normal. Cada frango é um produto do cruzamento de quatro variedades diferentes, designadas por letras A, B, C e D.
A escolha dessas variedades é feita com base em características desejáveis, como peitos mais volumosos ou maior eficiência no uso da ração. Assim, o produto final é robusto e ideal para a ceia natalina.
O Processo de Produção
O desenvolvimento desses frangos leva cerca de um ano. Inicia-se com a criação de bisavós que possuem os traços desejados. A reprodução entre essas linhagens específicas é o que culmina na geração ABCD, ou seja, o Chester ou o Fiesta que chega à mesa durante as festas de final de ano.
Interessante notar que, nesse processo, apenas as aves machos são destinadas ao abate para se tornarem Chester ou Fiesta. Isso se deve à sua capacidade de crescerem mais do que as fêmeas, que são vendidas como frangos comuns ao longo do ano.
Implica Nõ Duas Alternativas Econômicas
Com a iminente diferença de preço em relação ao peru, essas aves geneticamente selecionadas oferecem uma alternativa econômica sem sacrificar o tamanho ou a qualidade do banquete. Isso representa uma vantagem significativa para quem deseja manter a tradição natalina sem estourar o orçamento.
Portanto, ao escolher um Chester ou um Fiesta para as suas comemorações, você está optando por uma solução de elevada produção, ainda que incrivelmente acessível e saborosa.
Agora que você entende a ciência e o planejamento por trás dessas delícias natalinas, que tal considerá-las como a estrela do seu jantar neste ano?
Fonte: g1.globo.com
Foto: Reprodução/G1
